Food is not waste

Sedem dijakov in dve učiteljici Srednje ekonomske šole Ljubljana smo se med 3. in 6. novembrom 2026 udeležili mednarodnega projekta Food is not waste, v katerem sodelujejo Hrvaška, Francija in Slovenija.

Glavni namen projekta je ozaveščanje o pomenu odgovornega ravnanja s hrano, preprečevanja zavržkov hrane ter spoznavanje trajnostnih pristopov v vsakdanjem življenju. Projekt mladim omogoča tudi medkulturno povezovanje, izmenjavo izkušenj in spoznavanje različnih nacionalnih kulinaričnih tradicij.

Na pot proti Hrvaški smo se odpravili že v zgodnjih jutranjih urah. Naša prva postaja je bil Hum, uradno najmanjše mesto na svetu, skrito v osrčju Istre. S svojimi ozkimi ulicami, kamnitimi hišami in mestnim obzidjem nas je očaral s svojo edinstveno podobo in bogato zgodovino.

Pot smo nadaljevali proti Opatiji, kjer smo si vzeli čas za kosilo, sprostitev in druženje ob morju. V večernih urah smo prispeli v hotel, kjer smo se namestili in se pripravili na naslednje dni projektnih aktivnosti.

Drugi dan je bil namenjen spoznavanju mesta, njegovih znamenitosti in zgodovine. Posebej zanimiv del programa je bila predstavitev predstavnikov Daruvarskih toplic, ki so nam predstavili svoje izkušnje in načine ravnanja z zavrženo hrano.

Sledile so predstavitve dijakov, ki so predstavili tradicionalne jedi svojih držav ter značilnosti nacionalne kulinarične dediščine. Ob tem smo spoznavali, kako pomembno vlogo ima hrana pri ohranjanju kulturne identitete in povezovanju ljudi.

Dan smo nadaljevali z ustvarjalnimi delavnicami, na katerih so dijaki skozi praktično delo, sodelovanje in izmenjavo idej poglabljali znanje o trajnostni prehrani in odgovornem odnosu do hrane. Večer je bil namenjen druženju in mednarodnemu povezovanju udeležencev.

Tudi tretji dan je bil v celoti posvečen projektnim aktivnostim na šoli. Dijaki so nadaljevali z delom v skupinah, sodelovali v različnih dejavnostih ter izmenjevali ideje in dobre prakse, povezane s preprečevanjem zavržkov hrane.

Skozi sodelovanje so spoznavali, da lahko vsak posameznik s premišljenim nakupovanjem, načrtovanjem obrokov, pravilnim shranjevanjem živil in ustvarjalno uporabo ostankov hrane prispeva k zmanjševanju količine zavržene hrane.

Zadnji dan smo namenili raziskovanju hrvaške prestolnice. V Zagrebu smo se udeležili vodenega ogleda mesta, spoznali njegove znamenitosti in obiskali tudi muzej HaHa, kjer smo si ogledali razstavo, povezano z Van Goghom.

Po kosilu je sledil še obisk Evropskega centra, nato pa smo se v popoldanskih urah z avtobusom odpravili proti Ljubljani, kamor smo prispeli v večernih urah.

Znanje, prijateljstva in odgovornost za prihodnost

Štiridnevno mednarodno srečanje je bilo veliko več kot le obisk druge države. Dijakom je ponudilo priložnost za spoznavanje novih kultur, sklepanje prijateljstev, razvijanje komunikacijskih spretnosti v tujih jezikih ter pridobivanje znanja o enem pomembnejših trajnostnih izzivov sodobne družbe.

Projekt Food is not waste nas je znova spomnil, da hrana ni samoumevna in da se odgovornost do nje začne pri vsakem izmed nas. Z majhnimi spremembami naših vsakodnevnih navad lahko skupaj ustvarjamo velike spremembe.

Ker hrana ni odpadek. Je vrednota, vir življenja in priložnost za bolj trajnostno prihodnost!